云南小锅米线（素食版）

直到有了“天贝酱”的破壁飞去~~~

云南小锅米线（素食版）的食材和调料

云南小锅米线（素食版）的做法取步调第1步.

姜切丝儿，韭菜切段，天贝酱和腌菜备用。（天贝酱加了老酱一同炒，所以对汤底有增添厚度且鲜美的作用，十分枢纽）

小锅里加一碗水，烧开。次第插手姜丝、腌菜、天贝酱中火煮1分钟摆布。

参加米线，继承坚持中火

放入少量老抽和生抽（小我私家以为酱油除咸味以外能够增鲜，不喜欢的能够加盐替换）

锅里沸腾今后，插足韭菜，韭菜熟了就能够起锅了（小我私家极度喜好韭菜，若是不喜好，或释教素不能够吃的话，换成豆尖或别的绿色蔬菜还能够）

小贴士这是传统小锅米线的做法，日常平凡我还会插手番茄等蔬菜一同煮，还十分好吃，然则天贝酱正在素食版的小锅米线里十分关头，少了它的话，汤底会很薄弱，吃起来就总会感觉少了点儿味~

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