空心南瓜饼

空心南瓜饼的做法取步调1.

我感觉空心南瓜饼有点像煎堆，可比较起来我更爱空心南瓜饼。虽韧性不如煎堆，但软糯中带着少量韧劲和酥脆的感觉。 我一向感觉这器材应该要遵循严厉的比例来配才会空心，可是本日发觉比例什么的全是浮云。重点是要压、要压、要压。 理论上南瓜和糯米粉的比例大概是1：1。可是大概由于我用的是灰胡桃南瓜（butternut squash），没有什么水分，所以此次的比例是3：1（南瓜三份、糯米粉一份）。把南瓜切小块微波炉加热2分钟摆布，趁热压成泥。插手糯米粉和一汤勺的粘米粉。揉成面团。分割成乒乓球巨细的圆球。放入150度摆布的油锅中，炸至外表成型。用铲子将圆球压平。炸至焦黄，出锅滤油。趁热食用。 能够正在揉面团的时分加少量糖。分割成圆球后，外表可蘸与少量生芝麻。

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