豆腐手抓面的做法

　　1.将沙茶酱、辣椒酱、花生酱、蒜泥、甜酱、芥末、什醋酱划分盛进小碗内。

　　2.黄油面饼分红5份。与一份黄油面饼100克放在左手掌上,右手拿小竹板,离别挑上沙茶酱约5克、辣椒酱约5克、花生酱约9克、蒜泥约10克、甜酱约16克、芥末约5克,再放上一块油炸豆腐70克,然后将黄油面饼卷紧。吃时,洗净手,抓面卷蘸什醋便可食用。别的4份同以上制法。尚有一种服法是,将黄油面饼、油炸豆腐切块放在盘内,舀进各类酱料拌匀,用筷子夹着吃。

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