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6. 鲜荷叶往蒂洗净,用刀正在每张荷叶中心齐整十字,分红四块,再用开水烫洗一下; 7. 每块荷叶(绿面朝下)包一条面筋,码正在盘中,上屉蒸约20分钟掏出,原包摆正在盘内即成。 荷叶肉的制造要诀:1. 焖面筋条,要裹米粉和调料,用荷叶包严,旺火气足,蒸20 分钟即成; 2. 因有过油炸造历程,需预备花生油500克。 标签： |
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