车前子的营养成分

　　每100克车前草嫩叶芽含碳水化合物10克，蛋白质4克，脂肪1克，钙309毫克，磷175毫克，铁25毫克，胡萝卜素58毫克，维生素c23毫克，和胆碱、钾盐、柠檬酸、草酸、桃叶珊瑚苷等多种成份。种子含多量粘液质，为由木糖、阿拉伯糖、半乳糖醛酸、鼠李糖及半乳糖构成的平均胶状液。另外，尚含车前烯醇酸、琥珀酸、腺嘌呤、车前糖、胆碱等。齐草含车前苷、桃叶珊瑚苷、乌索酸、谷甾醇等。

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