春天的菊香——菊花脑

　　清兵攻打太平军，南京(那时称天京)城被围，粮草殆尽，住民寻觅野菜果腹，发明菊花脑嫩茎、叶清香适口，厥后便加以引种。

　　日落西山的念想

　　20世纪70年代，南京有很多军工企业内迁到了云、贵、川一带。有一名南京到贵州的老太太，突患沉痾，曾经进入日落西山。当亲人问她另有什么话要说的时间，白叟只说了句：＂想吃菊花脑，喝一口汤hellip;＂

　　亲人们连忙步履，一份加急电报打到南京，内容只有几个字：＂菊花脑!仓促急!＂白叟的小儿子收到电报后立地买了菊花脑，急赴贵州。

　　由南京到贵州只有火车，阿谁年月，火车要开两天两夜。时间长还是不是最大的题目，对一个急于见到亲人的儿子来讲，路上若何让菊花脑维持新颖成了最大的困难。火车上的水是定量分派的，这名孝心十足的小儿子一路上把分派给本身的水留下一份，专门用来调养菊花脑。他用一个小菜篮装着菊花脑，上面覆盖着纱布，不敢让风吹着了，由于嫌吹干了，但又不敢捂，还得通风。每过一段时间，就要向菊花脑上喷一点水，让菊花脑维持光彩。那份庇护，不亚于关照本身宿疾的老母亲。

　　快到贵州时，水的供为成了题目，小儿子眼看菊花脑入手下手发蔫，心急如火，他找到列车员恳求，可否再为本身一杯水，不论是用来本身喝，反而是为菊花脑喝的。他流着泪通知列车员，本身的母亲病了，临终前只有一个愿望，喝一口菊花脑汤，他现在要赶过去，知足母亲的最终一个心愿。

　　列车员被这份孝心感动了，匀出了本人的一份饮用水，只有一小杯。

　　到了贵州，全家人皆期盼着小儿子的到来。手足无措连忙烧了一锅菊花脑汤，为临终前的老母亲端了已往。

　　白叟曾经进入垂危，但听到亲人们的召唤，听到菊花脑汤的时间，艰难地睁开双眼，颤颤巍巍地把小儿子用调羹递过来的菊花脑汤喝了一口。

　　喝完汤，白叟嘴唇翁动着，好像想说什么，但终究没说出来，便离去了hellip;白叟这句没说出来的话今后便成了一个谜。家人阐发以为，或许白叟想说：菊花脑汤真好喝，或许想说：我终究喝到菊花脑汤了hellip;.

笋丝豆干炒菊花脑

菊花脑烧嫩豆腐

菊花脑怎么做好吃

　　凉拌、清炒、烧豆腐汤......个中数菊花脑豆花汤最典范，别提多清香了。

　　1.菊花脑择往老叶，留取嫩尖，用活动水冲先清洁；嫩豆腐一块，切小块备用。

　　2、锅内放入水，大火烧开。

　　3、徐徐倒入嫩豆腐，用勺搅散。

　　4、水开后放入洗好的菊花脑嫩叶。

　　5、水再次开后，锅内放入盐取芝麻香油调味便可。

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