宫保“鸡”丁（素食拯救者：宫保菇丁-杏鲍菇）

宫保“鸡”丁（素食挽救者：宫保菇丁-杏鲍菇）的食材和调料

宫保“鸡”丁（素食解救者：宫保菇丁-杏鲍菇）的做法取步调第1步.

杏鲍菇洗净切丁，青椒切丁，葱切段，蒜切片。

黄瓜切丁，花生米烤熟（参考我之前发过的微波炉版烤花生米）。

调料汁：1茶勺盐，1勺酱油，1勺糖，2勺醋，1勺耗油，1茶勺老抽，1茶勺胡椒粉，1茶勺姜粉，1勺淀粉。

锅中加少量油，下花椒，葱蒜，老干妈豆豉辣酱（或郫县豆瓣酱，或干辣椒）爆香，下进青椒和杏鲍菇翻炒半晌。

倒入料汁，翻炒匀称，末了插足黄瓜丁和花生米大火翻炒，便可出锅。

我淀粉放的少，由于不爱好浓稠的芡，若是爱好浓稠一些的，可多勾芡。

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