薄荷酥红豆

薄荷叶炸酥后真是好吃爆了

香酥满口还混着薄荷的清香味，跟生薄荷味道很不一样

薄荷酥红豆的食材和调料

薄荷酥红豆的做法取步调第1步.

干的红腰豆用水浸泡两个小时，泡软，然后放入锅中加充足水和1/2小匙盐一同煮15分钟摆布，尝一下，煮透便可

捞出煮好的腰豆，沥干水分，洒上干淀粉，约2大匙，拌匀

放入油锅中小火炸至概况酥硬微黄，捞出待用（炸豆时大概会有霹雳啪啦豆豆爆开的声音，不必要嫌啊）

薄荷叶洗净，甩干水分，放入油锅中，中火炸至变酥，一定要节制好火候，火候不敷会软塌塌，偏激会变黑，那样色彩深绿一碰就碎的水平恰好

锅烧热把红腰豆和薄荷叶皆放入，加1/2小匙盐和一点点的花椒粉拌炒匀便可

小贴士味道重的蔬菜，比方薄荷、花椒芽、茴香等等，炸酥后味道皆棒极了

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