素食｜正月十五一起做汤圆，吃汤圆

2、250克熟面粉加水，打成浆糊，插足馅内搓揉匀称

3、将糯米粉放入筐内，馅块浸水后倒入糯米粉内转动，重复开展6到8次

4、待水烧开后下进元宵，边下边用手勺将开水推转，煮至元宵浮起便可

－木樨红豆沙小汤圆－

材 料

红小豆1杯、速冻小圆子1包、水3杯半、白糖6汤勺、无糠藕粉1小包（30克）、木樨少量

干 法

1、红豆洗清洁，浸泡一夜，挑选杂质和坏豆今后，插手没过红豆二杯水，放入电饭锅中先尺度煮，然后调熬粥档，直至红豆煮熟

2、用粉碎机打成粗豆沙

3、起锅，倒入步调2的豆沙，插手6汤勺白糖和1杯半的水拌匀，煮开之后用30克的无糠藕粉勾芡，出锅倒入碗中

4、起锅，锅中倒水，将水烧开，倒入速冻小圆子1包，煮至小圆子所有漂至水面且体积收缩，捞起，沥干水

5、与碗，倒一碗步调2的红豆沙，上面放入2勺步调4的小汤圆拌匀，洒少量干木樨便可

－传统风味的豆面汤圆－

材 料

糯米粉、花生、芝麻、红豆、黄豆

干 法

1、选取适当黄豆放入烤箱，烤至微黄后放入摒挡机里打成粉

2、糯米粉中到场适量水和成面团，根据包汤圆的一样平常方法，到场花生、芝麻内馅

3、汤圆煮熟后捞出，放入黄豆粉中，让汤圆匀称地裹上一层黄豆面

4、煮锅放进适当红糖和水，煮沸成红糖水后，浇进汤圆碗中便可

－五彩豆沙汤圆－

材 料

糯米粉500g、豆沙馅300g、菠菜汁100g、胡萝卜汁100g、紫甘蓝菜汁100g、可可粉5g、可可粉调成汁100g

干 法

1、准备好糯米粉、豆沙一包、四色汁（菠菜汁、胡萝卜汁、紫甘蓝菜汁、可可粉汁）

2、豆沙搓成15克巨细的圆球备用，用菜汁和面，揉成滑腻的面团

3、将面团揉成长条，切成平均的剂子

4、剂子揉圆，捏成窝窝状放上豆沙馅包好收口

5、每包完一种色彩再揉下一个色彩的面团

6、下剂子，放上豆沙馅包好揉圆

7、顺次包好所有的色彩汤圆，锅中水烧开下汤圆，中心加频频凉水待汤圆所有浮起，便可出锅

汤圆，最好是热着吃，冷后会更难消化。汤圆柔嫩，要吃得慢一点，制止烫伤，也要制止油脂过多灾消化，一次没有要吃太多哦。

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