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放进八角、桂皮和香叶，洒进黄冰糖和盐，淋进料酒，大火煮开。 小火加盖焖煮10分钟摆布，最终大火收汁。 小贴士1、刚下锅时切勿翻动素鸡，免得和筷子粘连。连结中火，两面煎至金黄。 2、煎好的素鸡用冷水浸泡20分钟后，素鸡个头增大了、内芯孔洞变多，那样才气吸取更多的汤汁。 3、淋进酱油的时辰不必要直接淋正在素鸡上，先淋酱油再洒黄冰糖，会让素鸡的色彩更都雅。 标签： |
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